¿A quién no le gusta la pizza? A mí ME ENCANTA y es una de las cosas que más echo de menos cuando "me pongo a dieta". Por eso me pareció muy interesante este artículo de La Vanguardia en el que hablan del libro “The Pizza Diet” del chef Pasquale Cozzolino, que perdió 45 kilos comiendo su plato preferido y nos ofrece una serie de trucos sencillos para disfrutarlo como él (...) nos enseñan a reducir grasas, carbohidratos y calorías para disfrutar sin preocuparnos por engordar.
- Pide masa fina para reducir el aporte calórico.
- No a las pizzas individuales para no comer por comer. Mejor controlar las porciones.
- Evita las carnes saladas y añadir proteínas magras. Las grasas saludables como pollo, jamón o amchoa son más saludables.
- Añade verduras e ingredientes ricos en fibra y proteínas, para reducir el índice glucémico.
- Busca las propiedades del licopeno en las salsas de tomate.
- Controla la cantidad de queso para reducir la grasa saturada.
- Limpia los excesos de aceite para disminuir calorías.
- Engaña a tu cuerpo con picante para que tu cuerpo diga "basta" y no comas demasiado.
¡¡Me acaban de dar unas ganas inmensas de comer pizza!! ¿a ti no? jajajaja
Paso por aquí fugazmente para compartir este artículo de El País que comparte cosas tan sensatas como que "parece más importante no consumir a menudo alimentos insanos, que obsesionarnos en seguir una dieta sana." o que "el riesgo de mortalidad se duplica al consumir alimentos insanos".
"Schwingshackl y su equipo ha sido sintetizar el conocimiento disponible sobre la relación que existe entre la ingesta de doce grupos de alimentos con el riesgo de mortalidad por todas las causas(...) Estiman que el 70% de la mortalidad es atribuible a enfermedades no transmisibles, cuya relación con el estilo de vida (y eso incluye el patrón de alimentación) es incuestionable. (...) las personas que no fuman, son físicamente activas y siguen un patrón dietético saludable suelen vivir de 10 a 15 años más, de media, que el resto. No solo es cuestión de vivir más, desde luego, sino más bien de vivir mejor, es decir, con mayor calidad de vida, algo que también se observa en quienes siguen un buen estilo de vida.
Los doce grupos de alimentos (...) fueron los granos integrales, los refinados, las hortalizas, las frutas, los frutos secos, las legumbres, los huevos, los lácteos, el pescado, la carne roja, la carne procesada y las bebidas azucaradas.
(...) El riesgo de mortalidad podría disminuir un 56% elevando la ingesta de alimentos protectores - granos enteros (como el arroz integral o pasta integral), las hortalizas, las frutas, frutos secos o las legumbres - (...) más importante: en la investigación se constata que el riesgo de mortalidad se eleva un 100% (es decir, se duplica) ante un elevado consumo de “alimentos que incrementan el riesgo”, como es el caso de carnes rojas, carnes procesadas o bebidas azucaradas. Es decir, es más arriesgado “comer mal” que beneficioso “comer bien”.
En resumen (...) parece más importante no consumir a menudo alimentos insanos, que obsesionarnos en seguir una dieta sana."
Me parece súper obvio, pero, a su vez, creo que no centramos nuestros esfuerzos en seguir esta perspectiva, sería mucho más sencillo, ¿no?
Espero poder volver a actualizar pronto el blog, tengo avances que contar =P pero escaso tiempo jajaja
Un beso! Gracias por seguir visitándome =)
